Curso de Enología: Vinos, Aguardientes y Licores
Diploma acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso.
Duración: 80
Duración: 80
Objetivos- Transmitir a los trabajadores que desarrollan su trabajo en el sector de la hostelería los conocimientos específicos sobre los vinos españoles y sus denominaciones, con el objeto de que puedan obtener una especialización en su actividad.
- Conseguir que el trabajador adquiera conocimientos básicos relacionados con los vinos y así familiarizarse con ellos de manera que pueda ofrecer un servicio de calidad.
- Capacitar al trabajador para conocer los vinos y demás bebidas destiladas que existen en el mercado y de esta forma ofrecer un servicio de calidad.
- Situar al alumno desde el comienzo de la historia del vino hasta nuestros días.
- Formar al trabajador en todo lo referente a la presentación del vino y sus técnicas de cata (sentidos utilizados, sabores elementales, servicio del vino, temperatura...).
Programa 
Tema 1. Historia del vino.
Tema 2. La geografía vinícola española: el i.n.d.o. y las d.o.
Tema 3. Presentación y cata de vinos.
Tema 4. Elaboración de vinos blancos, tintos,
Rosados y claretes.
Tema 5. Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
Tema 6. Elaboración de licores.
Tema 7. Vinos de licor.
Tema 8. Vinos varietales.
Tema 9. Otros aguardientes de vino.
Tema 10. El cognac y el armagnac.
Tema 11. Aguardientes de sidra.
Tema 12. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, snaps, ginebra, vodka y whisky.
Tema 13. El ron y el tequila.
Tema 14. Otras bebidas. La cerveza.
Tema 15. Cata de destilados.
Tema 2. La geografía vinícola española: el i.n.d.o. y las d.o.
Tema 3. Presentación y cata de vinos.
Tema 4. Elaboración de vinos blancos, tintos,
Rosados y claretes.
Tema 5. Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
Tema 6. Elaboración de licores.
Tema 7. Vinos de licor.
Tema 8. Vinos varietales.
Tema 9. Otros aguardientes de vino.
Tema 10. El cognac y el armagnac.
Tema 11. Aguardientes de sidra.
Tema 12. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, snaps, ginebra, vodka y whisky.
Tema 13. El ron y el tequila.
Tema 14. Otras bebidas. La cerveza.
Tema 15. Cata de destilados.
Puede subvencionar este curso hasta el 100% de su importe, con la formación continua a empresas.
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Tel.- 902 500 378 Fax.- 902 510 044
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